진공 포장 백지역 슈퍼마켓의 모든 곳에서 구입할 수 있습니다. 그들은 고기의 신선도, 견과류 튀김, 치즈가 썩은 곳으로 유지됩니다. 그들은 공기를 제거하고 유적 수명을 연장함으로써 음식의 부패를 늦추고 있습니다. 그러나 그것은 그들이 어떤 종류의 음식에도 안전하다는 것을 의미합니까? 대답은 아니오입니다. 진공 포장은 대부분의 음식에 적합하지만 진공 가방에 밀봉되면 망치거나 독성이있는 음식이 있습니다. 진공 포장에 적합한 음식과 그렇지 않은 음식을 살펴 보겠습니다.

진공 포장에 적합한 식품

직물

견과류, 쌀, 파스타 및 말린 과일과 같은 마른 제품은 진공 포장에 적합합니다. 그들은 공기없이 바삭 바삭하고 공기에서 수분을 흡수하지 않습니다. 예를 들어 진공 패키지 팩의 아몬드는 몇 달 동안 바삭 바삭하게 유지되는 반면, 오픈 패키지의 아몬드는 몇 주 안에 부드러워집니다. 이 음식은 수분 함량이 많지 않고 박테리아 성장의 위험이 적으므로 진공 포장 백이 선택됩니다.

고기와 물고기

생과 조리 된 고기, 생선 및 가금류도 진공 포장됩니다. 공기를 제거하면 산소가 고기를 손상시키는 것을 방지하고 산소가 발생하는 박테리아의 성장이 느려집니다. 진공 밀봉 스테이크는 냉장고에 2-3 주 동안 저장 될 수 있으며, 평균 포장 된 스테이크는 3-5 일만 지속됩니다. 슈퍼마켓과 정육점은 이러한 제품을 보관합니다진공 백이를 위해.

단단한 치즈

Cheddar, Parmesan 또는 Gouda와 같은 단단한 치즈는 진공 포장에 이상적입니다. 밀봉 된 포장은 건조되지 않도록 방지하고 곰팡이 성장을 늦 춥니 다. 그것들은 낮은 쿠스트 항목이자 단단한 질감이므로, 일단 봉인되면 얇게되거나 끔찍한 맛이 나지 않을 것입니다. 진공 포장 하드 치즈는 냉장고에서 몇 달 동안 신선하게 유지 될 수 있습니다.

진공 포장에 적합하지 않은 식품

신선한 과일과 채소

사과, 양상추 또는 당근과 같은 대부분의 신선한 농산물은 진공 포장 백으로 잘 지내지 않습니다. 그들은 산소를 흡수하고 이산화탄소를 방출하는 식품입니다. 진공 가방에 밀봉하면 가스가 가스가 갇히고 가방이 퍼져 나옵니다. 결국 가스는 과일과 채소에서 연화를 일으킬 것입니다. 예를 들어, 진공 포장 된 상추는 공기가 생기지 않기 때문에 더 빨리 숨을 쉴 수 있습니다. 느슨하게 직조 된 비닐 봉지 나 메쉬 백이 이러한 제품에 더 적합합니다.

부드러운 치즈와 델리 고기

부드러운 치즈 (예 : 브리 또는 모짜렐라)와 델리 고기 (햄 또는 살라미)는 진공 포장에 적합하지 않습니다. 그들의 수분과 지방 함량은 산소가 필요하지 않은 Clostridium botulinum과 같은 유해한 박테리아에 이상적인 환경을 조성합니다. 공기가 없으면,이 박테리아는 빠르게 증가하여 음식을 안전하지 않습니다. 음식이 괜찮은 것처럼 보이더라도 독소가 포함될 수 있습니다. 공기가있는 일반 용기에 보관하는 것이 더 안전합니다.

튀김 또는 기름진 음식

감자 칩, 프라이드 치킨 또는 사모 사와 같은 튀긴 음식은 진공 포장을위한 최고의 후보가 아닙니다. 그리스는 비닐 봉지를 부드럽게하는 경향이있어 누출되거나 찢어집니다. 또한 진공 씰의 압력은 바삭 바삭한 질감을 무너 뜨려 부드럽고 칙칙하게 만듭니다. 진공 포장 된 감자 칩은 바삭 성을 잃어 취향에 영향을 미칩니다.

특별한 경우 : "까다로운"식품에 대한 진공 포장 가능성

사전 프로세싱 후에는 부적절하게 보이지 않는 음식을 진공 포장 할 수 있습니다. 사전 차단 야채 (브로콜리 또는 녹두와 같은)는 간단히 끓인 후 호흡 할 수 없습니다. 냉각되고 진공 밀봉 된 그들은 일반 가방에 보관하는 경우보다 1 년 동안 냉동실에 보관합니다. 마찬가지로, 일부 딸기 (예 : 딸기)는 진공 포장 전에 냉동하여 단단하게 유지 될 수 있습니다. 여기서 비밀은 음식 상태 (동결 또는 요리)를 진공 상태에 더 적합한 것으로 바꾸는 것입니다.

진공 포장 백을 올바르게 사용하기위한 팁

최상의 결과를 얻으려면 가방을 과도하게 채우지 말고 헤드 룸을 상단에두고 안전한 밀봉을 보장하십시오. 고기와 같은 촉촉한 음식으로 먼저 건조 시키십시오. 물은 물개를 망칠 수 있습니다. 특정 음식이 잘 견딜 수 있는지 확실하지 않은 경우, 유통 기한을 들어보십시오. 냉장고에 진공 밀봉 된 음식은 여전히 얼어 붙은 음식을 먹기 전에 소비해야합니다. 또한 만료 날짜를 기억할 수 있도록 가방에 날짜를 찍는 것을 잊지 마십시오.

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진공 포장 백은 대부분의 음식에 적합하지만 모든 문제에 대한 해결책은 아닙니다. 그들은 건조한 제품, 고기 및 단단한 치즈를 신선하고 깨끗하게 유지하며 가공 야채와 과일에도 좋습니다. 그러나 그것들을 사용하면 신선한 야채와 과일, 부드러운 치즈 및 튀긴 음식을 망칠 수 있습니다. 요령은 음식의 특성에 따라 포장 방법을 선택하는 것입니다. 진공 포장에 적합한 식품에 대한 지식을 갖추면 음식이 더 오랜 시간 동안 신선하게 유지되고 낭비를 방지 할 수 있습니다. Wancai는 a진공 포장 백 제조업체서비스에서 노련한 사전 판매 및 사후 판매 팀이 있습니다. 우리는 당신의 의견을 기다리겠습니다.